REȚETE

Dovlecei umpluți

Ingrediente

3 dovlecei mari
1/2 cană de orez
1 morcov mare
1 ceapă mare
3-4 roşii bine coapte (sau o conservă de roşii tocate)
ulei
sare
piper
mărar sau pătrunjel

Preparare

Se spală dovleceii, se curăţă de coajă, se taie în jumătate și se scobesc la interior. Ceapa şi morcovul tocate mărunt se călesc câteva minute în ulei,
apoi se adaugă orezul și se mai lasă 1-2 minute.
Se adăugă o jumătate de cană de apă şi se amestecă până când orezul începe să se umfl e şi să scadă zeama. Se adaugă sucul de roşii, se pune sare şi piper după gust şi se lasă compoziţia să se răcorească puţin.
Dovleceii se umplu cu compoziţia de mai sus și se pun căpăcele din roşii deasupra fi ecăruia. Se așează dovleceii unul lângă altul într-o cratiţă mai înaltă. Se pregătește un sos din roşii tocate, puţin ulei, apă, sare şi piper, care se toarnă în cratiţă.
Se pune totul la cuptor 45 de minute, apoi încă 15 minute cu focul stins. La final se presară mărar sau pătrunjel tocat.

 

Share This